Pique-nique en randonnee : recettes faciles et astuces pratiques

Un bon pique-nique peut transformer une randonnee ordinaire en souvenir inoubliable. Imaginez : apres deux heures de marche, vous posez votre sac au bord d'un lac, face a la Sainte-Victoire ou aux falaises du Luberon, et vous sortez un repas prepare avec soin. Le panorama fait office de nappe, le chant des cigales remplace la musique d'ambiance, et meme un simple sandwich a un gout de festin.

Pourtant, beaucoup de randonneurs se contentent de barres energetiques et de fruits secs. Par manque de temps, d'idees ou par peur que la nourriture ne supporte pas la chaleur. La bonne nouvelle : avec quelques astuces simples et des recettes adaptees, on peut manger aussi bien sur un sentier qu'a la maison — et souvent mieux, parce que l'appetit en plein air est incomparable.

Voici nos meilleures recettes, nos astuces de transport et notre selection de randonnees avec les plus beaux spots pique-nique de Provence.

Recettes faciles a emporter en randonnee

Le wrap mediterraneen (preparation : 10 min)

C'est le roi du pique-nique en rando : compact, nourrissant et impossible a rater.

Ingredients (pour 2 wraps) :

• 2 grandes tortillas de ble
• 4 cuilleres a soupe de houmous
• 1 poivron rouge coupe en lamelles
• 1 petite courgette rapee
• 100 g de feta emiettee
• Quelques feuilles de menthe fraiche
• Un filet d'huile d'olive, sel, poivre

Preparation : etalez le houmous sur les tortillas, repartissez les legumes et la feta, roulez bien serre en repliant les bords. Emballez dans du papier aluminium ou du film reutilisable. Se conserve 6 a 8 heures sans probleme, meme par temps chaud.

Le cake sale aux olives et tomates sechees (preparation : 15 min + 40 min de cuisson)

Le grand classique du pique-nique francais, a preparer la veille.

Ingredients :

• 200 g de farine
• 3 oeufs
• 10 cl d'huile d'olive
• 10 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g d'olives noires denoyautees
• 80 g de tomates sechees
• 100 g de fromage rape (comte ou emmental)
• Sel, poivre, herbes de Provence

Preparation : melangez les ingredients secs, ajoutez les oeufs, l'huile et le lait, incorporez les olives, les tomates et le fromage. Versez dans un moule a cake et enfournez 40 min a 180°C. Laissez refroidir completement avant de couper en tranches. Se conserve 24 a 48 heures emballe dans un torchon propre.

La salade de lentilles aux noix (preparation : 20 min)

Riche en proteines, elle tient au corps pour les longues randonnees.

Ingredients (pour 2 portions) :

• 200 g de lentilles vertes cuites (en conserve, c'est tres bien)
• 1 pomme coupee en des
• 50 g de cerneaux de noix
• 2 oignons nouveaux eminces
• Quelques feuilles de persil
• Vinaigrette : 2 c.s. d'huile de noix, 1 c.s. de vinaigre de cidre, 1 c.c. de moutarde

Preparation : melangez tous les ingredients dans un bocal en verre. Fermez bien. Secouez au moment de servir. Le bocal en verre est ideal : il ne fuit pas, ne prend pas les odeurs et se lave facilement.

Les energy balls maison (preparation : 10 min)

Le snack parfait pour recharger les batteries en chemin.

Ingredients (pour 12 boules) :

• 150 g de dattes denoyautees
• 50 g de flocons d'avoine
• 2 cuilleres a soupe de beurre de cacahuete
• 2 cuilleres a soupe de cacao en poudre
• 1 cuillere a soupe de miel
• Une pincee de sel

Preparation : mixez les dattes, ajoutez le reste, formez des boules de la taille d'une noix. Placez au frigo au moins 1 heure. Transportez dans une petite boite rigide. Elles tiennent une journee entiere sans fondre.

---

Astuces pratiques pour un pique-nique reussi

Le transport : proteger et organiser

Le secret d'un bon pique-nique en rando, c'est l'emballage. Un sandwich ecrase au fond du sac, c'est une deception garantie.

• Utilisez des contenants rigides : boites hermetiques, bocaux en verre (pour les salades), boites a bento. Ils protegent la nourriture et evitent les fuites.
• Emballez dans des bee wraps (tissus enduits de cire d'abeille) plutot que du film plastique : reutilisables, ils gardent la fraicheur et ne collent pas.
• Placez les aliments lourds au centre du sac, pres du dos, et les fragiles (fruits, cake) en haut, dans la poche superieure.
• Investissez dans une pochette isotherme legere : elle ne pese que 100 a 200 g et garde vos aliments frais 4 a 6 heures avec un petit pain de glace.

La fraicheur : garder le froid sans glaciere

En randonnee, pas question de porter une glaciere. Voici comment maintenir la chaine du froid :

• Congelez une bouteille d'eau la veille et placez-la a cote des aliments perissables. Elle servira de pain de glace et vous aurez de l'eau fraiche en prime.
• Evitez la mayonnaise et les produits laitiers frais (yaourt, creme). Preferez le houmous, le pesto ou les vinaigrettes a base d'huile qui se conservent tres bien a temperature ambiante.
• Choisissez des fromages a pate dure (comte, beaufort, manchego) plutot que des fromages frais : ils supportent mieux la chaleur et sont plus nutritifs a poids egal.

L'equipement minimaliste

Pas besoin de transporter une cuisine entiere. Voici le kit essentiel :

• Un couteau pliant (pour couper le pain, le fromage, les fruits)
• Une serviette en tissu (qui sert aussi de nappe)
• Un petit sac poubelle (on ne laisse rien derriere soi)
• Un gobelet pliable (pour boire a la source ou au ruisseau avec un filtre)

Les regles d'or du pique-nique en nature

• Ne laissez aucune trace : remportez tous vos dechets, y compris les epluchures et les trognons de pomme (ils mettent des mois a se decomposer et attirent les nuisibles).
• Eloignez-vous des sentiers pour vous installer : cherchez un rocher plat, une clairiere ou une berge ombragee. Ne pietinez pas la vegetation.
• Ne faites jamais de feu dans les massifs provencaux, sauf dans les aires amenagees. Le risque d'incendie est reel, meme au printemps.
• Respectez la tranquillite des lieux : c'est la nature qui fait la bande-son, pas votre enceinte bluetooth.

---

8 randonnees avec les plus beaux spots pique-nique de Provence

1. Falaises du Luberon au depart de Roussillon — panorama sur les ocres

Distance : 6,8 km | Denivele : +251 m | Niveau : Facile | Duree : 2h30

Une boucle courte et magnifique qui longe les falaises du Luberon avec vue sur le village ocre de Roussillon. Plusieurs replats herbeux en bordure de falaise offrent des spots pique-nique parfaits face au panorama. Le denivele modere en fait une rando ideale pour un dejeuner en plein air sans s'epuiser.

Ou poser la nappe : sur les replats au sommet des falaises, face aux collines ocre et aux champs de lavande du Luberon.

Voir l'itineraire sur OpenRando

2. Lac de Bimont au depart de Saint-Marc-Jaumegarde — pique-nique au pied de Sainte-Victoire

Distance : 5,8 km | Denivele : +209 m | Niveau : Facile | Duree : 2h

Le barrage de Bimont retient un lac d'un bleu profond au pied de la Sainte-Victoire. La balade est courte, accessible a tous, et les berges du lac offrent des dizaines de coins ombragés sous les pins pour un pique-nique les pieds dans l'herbe. C'est l'un des spots les plus populaires de la region aixoise, et a juste titre.

Ou poser la nappe : sur les berges herbeuses du lac, a l'ombre des pins, avec la Sainte-Victoire en toile de fond.

Voir l'itineraire sur OpenRando

3. Vue sur le Pont du Gard au depart de Remoulins — pique-nique antique

Distance : 7,0 km | Denivele : +120 m | Niveau : Facile | Duree : 2h

Une balade tranquille le long du Gardon qui mene a un point de vue exceptionnel sur le Pont du Gard. Les berges de la riviere en amont ou en aval de l'aqueduc offrent des plages de galets et des coins ombragés idéaux pour un pique-nique. En ete, on peut meme se baigner avant ou apres le repas — un luxe rare en randonnee.

Ou poser la nappe : sur les plages de galets au bord du Gardon, avec le Pont du Gard en arriere-plan. Privilegiez l'amont, moins frequente.

Voir l'itineraire sur OpenRando

4. Lac de Peiron au depart de Saint-Remy-de-Provence — les Alpilles gourmandes

Distance : 11,0 km | Denivele : +273 m | Niveau : Intermediaire | Duree : 3h30

Plus longue que les precedentes, cette boucle traverse le coeur des Alpilles jusqu'au lac de Peiron, un petit plan d'eau cache dans la garrigue. L'effort supplementaire est recompense par la tranquillite du lieu : on y croise rarement d'autres randonneurs. C'est l'endroit ideal pour un pique-nique gastronomique apres une vraie matinee de marche.

Ou poser la nappe : au bord du lac de Peiron, a l'ombre des chenes verts. Arrivez vers midi pour profiter du calme avant les promeneurs de l'apres-midi.

Voir l'itineraire sur OpenRando

5. Balcon de Bibemus au depart de Saint-Marc-Jaumegarde — sur les traces de Cezanne

Distance : 6,2 km | Denivele : +92 m | Niveau : Tres facile | Duree : 2h

Avec seulement 92 m de denivele, c'est la rando parfaite pour un pique-nique en famille. Le sentier longe les carrieres de Bibemus, ces ocres rouges que Cezanne a tant peintes, avant d'atteindre un balcon naturel avec vue sur la Sainte-Victoire. Le terrain est plat et ombrage, ideal pour les jeunes enfants.

Ou poser la nappe : sur le balcon rocheux face a la Sainte-Victoire, entre les pins. Un tapis de sol sera apprecie sur la roche.

Voir l'itineraire sur OpenRando

6. Tour de l'Etang de Berre au depart de Vitrolles — pique-nique les pieds dans l'eau

Distance : 6,0 km | Denivele : +37 m | Niveau : Tres facile | Duree : 1h30

Une promenade quasi plate autour de l'etang de Berre, accessible aux poussettes et aux personnes a mobilite reduite sur une grande partie du parcours. Les berges offrent de nombreux bancs et aires amenagees. C'est le pique-nique facile par excellence : zero effort, maximum de detente.

Ou poser la nappe : sur les aires amenagees en bord d'etang, face au plan d'eau et aux flamants roses qui le frequentent.

Voir l'itineraire sur OpenRando

7. Collines en Provence au depart du Tholonet — vue sur le barrage

Distance : 11,5 km | Denivele : +275 m | Niveau : Intermediaire | Duree : 3h30

Une belle boucle dans les collines autour du Tholonet qui offre des vues sur le barrage Zola et les contreforts de la Sainte-Victoire. Le parcours alterne entre sous-bois ombrages et cretes ensoleillees, offrant des spots pique-nique pour tous les gouts : a l'ombre sous les pins ou au soleil avec vue panoramique.

Ou poser la nappe : pres du barrage, sur les rochers plats qui surplombent le plan d'eau. L'endroit est calme et offre une vue superbe sur la vallee.

Voir l'itineraire sur OpenRando

8. Saignon au depart du village — le charme luberon

Distance : 7,5 km | Denivele : +226 m | Niveau : Facile | Duree : 2h30

Saignon est l'un des plus beaux villages perches du Luberon, et cette boucle en fait le tour par des sentiers bordes de murets en pierre seche et de cerisiers. La place de la Fontaine, au coeur du village, offre un point de depart charmant, et les chemins alentour regorgent de coins tranquilles avec vue sur la vallee d'Apt.

Ou poser la nappe : sur l'un des replats le long du sentier, face a la vallee d'Apt et au Mont Ventoux au loin. Achetez du pain et du fromage au village avant de partir — les produits locaux sont le meilleur pique-nique du Luberon.

Voir l'itineraire sur OpenRando

---

Liste de courses rapide pour 2 randonneurs

Voici un pique-nique complet pour deux, facile a preparer et a transporter :

Poids total : environ 1,5 kg par personne, soit moins de 10 % du poids recommande pour un sac de randonnee a la journee.

Tous les itineraires de cet article sont disponibles en trace GPX sur OpenRando. Explorez d'autres randonnees en Provence et trouvez votre prochain spot pique-nique.